জার্মানিতে বাংলাদেশি চার ভাইয়ের ইতালিয়ান - জার্মান রেস্টুরেন্ট
সেই ২০০০ সালের শুরুতে বেলারুস, রাশিয়া ঘুরে ইতালিতে আসেন কুমিল্লার মো মাইন উদ্দিন। এর পর একে একে জসিম উদ্দিন, রবিউল হোসাইনও আসেন ইতালিতে। ইতালির বিভিন্ন নাম করা রেস্টুরেন্টে কাজ করে পার করেছেন অনেক দিন।
ছোট ভাই মোসারেফ হোসাইন বাংলাদেশে টেক্সটাইল ইঞ্জিনিয়ারিং পড়া শেষ করে উচ্চশিক্ষার জন্য পাড়ি জমান জার্মানিতে। পড়াশোনা শেষে চাকুরি করেন বেশ কয়েকটি জার্মান কোম্পানিতে। কিন্তু শুরু থেকেই ব্যবসার প্রতি ঝোক ছিল তার। ইতিমধ্যে মধ্যে বাকি তিন ভাইও চলে আসেন জার্মানিতে। মোসারেফ তাই চাকুরিরত অবস্থাতেই ভাইদের নিয়ে যুক্ত হন রেস্টুরেন্ট ব্যবসায়। ব্যবসায় পূর্ণ মনযোগ দিতে তাই জার্মান কোম্পানির চাকুরি ছেড়ে গড়ে তুলেছেন বাংলাদেশি মালিকানাধীন রেস্টুরেন্ট ইম ফাক্ষভ্যর্ক।
গত ৯ই মে কলোন শহরের অন্যতম ব্যস্ত এলাকা হয়মার্কেটে বাংলাদেশি মালিকানাধীন এই রেস্টুরেন্ট উদ্বোধন হয়।
এই শহরে আরো অনেক বাংলাদেশি মালিকানাধীন রেস্টুরেন্টে রয়েছে। তবে এটিই প্রথম সম্পূর্ণ বাংলাদেশি মালিকানাধীন ইতালিয়ান-জার্মান রেস্টুরেন্ট। শহরে বসবাসরত বাংলাদেশিদের স্বতঃস্ফূর্ত উপস্থিতিতে ফিতা কেটে এর উদ্বোধন করেন ডয়েচেভেলের বাংলা বিভাগের প্রধান জনাব খালেদ মহিউদ্দিন এবং রেস্টুরেন্টের কর্ণধার মোসারেফ হোসাইন।
এসময় বাংলাদেশী কমিউনিটির অনেকের সাথে উপস্থিত ছিলেন মিজানুর রহমান, মঞ্জুরুল ইসলাম, তৌফিক, ইস্তিয়াক সহ আরও অনেকে। উপস্থিত সকলে প্রতিষ্ঠানের উন্নতি কামনা করেন।
এ সময় রেস্টুরেন্টের কর্ণধার বলেন, ট্রাডিসনাল ইতালিয়ান এবং জার্মান এই রেস্টুরেন্টের মাধ্যমে আসলে তিনি জার্মানির মুলধারার রেস্টুরেন্টে ব্যবসার সাথে যুক্ত হলেন। আর এর মাধ্যমে বাংলাদেশিদের কর্ম সংস্থানের সুযোগও তৈরী হয়েছে। মুলত জার্মানির বিখ্যাত কোলন ক্যাথেড্রাল থেকে মাত্র ৫০০ মিটার দূরে এবং হয়মার্কেটের একদম ব্যস্ত যায়গায় রেস্টুরেন্টটির অবস্থান।
তাই তিনি আশাবাদী জার্মান গ্রাহক ছড়াও এখানে আগত পর্যটকদের একটি বড় অংশের গন্তব্য হয়ে উঠবে ইম ফাক্ষভ্যর্ক। এই রেস্টুরেন্টে একসাথে বসে প্রায় ২০০ গ্রাহক খাবার খেতে পারবে। এছাড়াও এখানে রয়েছে আলাদা পার্টি সেন্টার। তাই বিয়ে, জন্মদিন সহ সকল ধরনের অনুষ্ঠানের সুযোগ। রেস্টুরেন্টের উদ্বোধন উপলক্ষে সকল বাংলাদেশিদের জন্য সবসময় থাকবে ২০% ছাড়।
